第四版：文教·体娱
小寒有哪些习俗和传统食物
刊发日期：2020-01-10 阅读次数： 作者： 语音阅读：
小寒，是二十四节气中的第23个节气，也是冬季的第5个节气。《中国天文年历》显示，1月6日5时30分迎来“小寒”节气，标志着季冬时节正式开始。
从冬至那天算起，以九天作一单元，连数九个九天，到九九共八十一天，冬天就过去了。
溜冰 我国北方各省，入冬之后天寒地冻，河面结冰厚实，有马拉或狗拉爬犁，有供人玩耍的冰床，也有人穿冰鞋在冰面穿梭。
赏梅 “墙角数枝梅，凌寒独自开”，此时腊梅已开，红梅含苞待放，凑近细观，精神为之清爽振奋。
生活上，除注意日常保暖外，进入小寒年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮等，陆续为春节作准备。饮食上，涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚。
俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，说的就是冬令食羊肉调养身体的做法。古时，如皋人对小寒颇重视，但随着时代变迁，已渐渐淡化，人们只能从生活中寻找出点点痕迹。
居民日常饮食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉汤最为常见，有的餐馆还推出当归生姜羊肉汤，一些传统的冬令羊肉菜肴重现餐桌。
俗话说，“小寒大寒，冷成冰团”。这个节气年轻人注意不要因过食肥甘厚味、辛辣之品而长出痤疮。
北方：冻梨 冻梨是将普通白梨，冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了，看上去黑不溜秋并不起眼，但口感清脆爽甜，入口难忘。
广州：糯米饭 广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。
所谓“三九补一冬”，但小寒时切记不可大补。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。让我们尽情享受冬的魅力，期待即将到来的春天！（新华网）