第四版：健康·生活总第3560期 >2020-03-13编印

　　春季干燥，身体也开始闹起小脾气了，解放军第309医院营养科主任左小霞推荐，大家不妨根据需要来点花样粥。

　　“缓解干燥”粥 　材料：大米、大麦、小米、南瓜、雪梨、银耳、燕麦、皂角米等。南瓜、雪梨富含天然果糖，有助于保持水分、滋润身体。银耳、燕麦、皂角米都是富含植物胶质的高手，它们经加热后是天然的“增稠剂”，既能让粥变得浓稠，喝了后能延长水分在人体黏膜上保留的时间，滋润嗓子、消化道。

　　“提高免疫”粥　 材料：大米、小米、燕麦、芸豆、黄豆、香菇、银耳、胡萝卜等。黄豆堪称田间肉，其中富含的大豆蛋白质跟鱼肉、瘦肉一样属于优质蛋白质，蛋白质是机体维持免疫力的物质基础之一，直接关系到“战斗武器”抗体的形成。香菇、银耳特有的多糖类物质，也有助于增强免疫力。而胡萝卜不仅色泽鲜艳，其中的β胡萝卜素在体内会转化为维生素A，可促进抗体形成，增强防病能力。

　　“改善食欲”粥　 材料：大米、小米、花生、栗子、腰果、山楂干、蓝莓干、葡萄干等。粥里放入花生、腰果、栗子等坚果碎，不仅营养丰富，而且能带来别样口感，增加咀嚼乐趣。山楂干、蓝莓干、葡萄干等含有丰富的有机酸，可促进胃酸分泌，增进食欲。同时，果干中天然存在的糖分正好能平衡有机酸的酸感，让人胃口大开。这款粥所含的膳食纤维特别丰富，有助于肠道健康。 （凤凰网）