第四版：健康·生活总第3599期 >2020-05-13编印

　　天气比较热的时候，很多人稍微运动一下就会大汗淋漓，此时总会被周围人告诫“多喝白开水”，以补充身体流失的水分。其实，补水并非只有白开水一种选择，运动饮料、菜汤等都能为人体有效补水。

　　首先，喝豆汤是补水的最佳选择之一。中国农业大学食品学院食品营养与安全系副教授范志红在接受《北京晚报》采访时指出，豆类富含多种B族维生素，也富含钾。黑色、绿色、红色皮的豆子还含有丰富的多酚类物质，煮汤的时候会进入到汤里。这些成分有抗氧化作用，对应付暑热的应激状态有帮助。

　　夏季运动后如果大量出汗，不能单纯地补水，还要补充一些无机盐，因为单纯地大量补水会冲淡血钾浓度，加重钾盐丢失。因此，夏季出汗后补水或热症急救时，最好补充含电解质的运动功能饮料。

　　再次，就日常补水而言，喝菜汤、粥汤等都是不错的选择，这些食物的水分含量通常在90%以上，而且加了盐的菜汤能为人体供应钠和钾，粥汤则可以溶出粮食中的B族维生素等。

　　此外，补水未必都要喝水，“吃水”也不能忽视。黄瓜的含水量可达96.7%，生菜含水量可达95.6%，是夏季补水的最佳食物。水萝卜、西红柿、青椒、花椰菜、西瓜等都是“吃水”的很好选择，大家不妨一试。（人民网）