第四版：健康·生活
隔夜西瓜能吃吗？
刊发日期：2020-07-30 作者： 语音阅读：
伏天来了，西瓜是家家户户消暑解渴的必备水果。一个西瓜那么大，切开之后一次吃不完，放到第二天才吃，可以吗？
一般来说，一个健康完整的西瓜，内部是基本上无菌的。如果切开之后在夏季的高温下放了两三个小时甚至更久，细菌已经大量增殖了，即便放入冰箱冷藏，因为细菌“基数”太大，一夜之后很可能已经细菌严重超标了。
切开一个西瓜之后，先把要吃的部分留出来，其余不吃的要立刻盖上保鲜膜，放在冰箱里。冰箱储藏一定要生熟分开，切开的西瓜用保鲜膜覆盖，放在上层，或专用来储藏水果的保鲜抽屉中。
隔夜的西瓜拿出来之后，先切掉表面一层，然后切成片，稍微在室温下放一会儿，等温度不再冰嘴再吃，而且一次别吃太多。否则万一发生胃痛腹泻，就不值得了。（人民网）