第二版：综合新闻
市场监管局——严把夏季食品安全关 保障舌尖上的安全
刊发日期：2020-07-31 作者： 语音阅读：
“请出示从业人员健康证，把消毒记录提供一下……”7月28日，县市场监督管理局城关所执法人员来到县城为民路一家饭店，对该店的夏季食品安全情况进行检查。
连日来，县市场监管局采取“三强化一落实”，严把夏季食品安全关，切实筑牢食品安全防控网，保障群众舌尖上的安全。
落实主体责任，学习“取经”促提升。该局组织全县餐饮单位和大型商超负责人开展夏季餐饮食品安全工作培训，通过学习先进地区的好经验、好做法，并结合我县实际采取切实可行的措施，全面推动全县餐饮业提档升级。
强化6S管理。该局大力推动食品行业实施6S管理，截至目前，全县230家学校食堂，120家社会餐饮单位，25家食品生产企业实行了6S管理。
强化智慧管理。该局鼓励引导食品经营单位以可视化、信息化为手段，实现“加工过程透明化、社会监督多样化”，提升公众食品安全信心。截至目前，全县敬老院、学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率100%，社会餐饮新安装明厨亮灶310余家。
强化日常监管。该局于近日开展夏季食品安全大检查行动，重点检查餐饮单位后厨卫生、进货记录、索证索票、食品留样等制度实施情况，强化对夏季高风险食品的排查力度，全面整改问题隐患，切实规范餐饮业经营行为。截至目前，该局已检查餐饮单位1300余家次，责令整改42家。 （巫鹏）