第四版：健康·生活
农历八月十五日是一年一度的中秋佳节，中秋节最不可或缺的一道环节就是吃月饼。山东省济宁市中医院肾病、脾胃病科主任医师王祥生介绍，月饼属于高糖、高脂、高热量食品，为了健康不建议经常吃。在食用月饼时，王祥生提醒大家注意以下几点。
月饼种类要知晓
王祥生介绍，传统月饼如果按成分分，大致可以分为这几种：一类是脂肪含量较高的月饼，比如蛋黄、火腿、五仁月饼；另一类是脂肪含量不高，但糖分较高的月饼，比如豆沙、莲蓉、果料月饼。此外还有少量高水分月饼，或者添加茶、花朵等配料制成的风味月饼。
现在商家在不断地改进增加品种，推出“无糖月饼”或“低脂月饼”。然而，“无糖月饼”实际上只是不含有蔗糖成分，并不是说不含一点糖分。比如月饼里的莲子、豆类、果仁中的淀粉，以及水果中的糖分，月饼外皮中的面粉，食入后仍然能转化为葡萄糖，对糖尿病患者不宜。另外月饼在配料过程中往往添加猪油、黄油或植物奶油以增加口感，而这些配料含有较多饱和脂肪酸，甚至反式脂肪酸，能明显升高人体的血脂，所以即便注明“低脂”，也不能毫无限制地多吃。
月饼好吃不宜多
无论何种口味的月饼吃多了不仅容易引起肠胃消化不良，而且还容易引起口臭、口干等上火症状及其他疾病。王祥生建议，一般人群每日月饼的摄入量建议不超过100克。以下人群吃月饼更要减量，不宜多吃：
肥胖或高血压、高血脂人群不宜。因为进食月饼后，血液中的胆固醇和甘油三酯会升高，血液会变得黏稠，易发生心脑血管疾病。
有胃病或胃肠功能较弱人群不宜使用。因为月饼里含有大量糖分、油脂，还有各种不易消化的馅料，这些都会导致胃酸分泌过多，刺激肠胃黏膜发生溃疡。
另外，老人和小孩、消化功能弱者也应少吃；有肝病、胆囊炎、胆结石患者不宜多吃；肝病患者食道底部或者胃部的静脉发生曲张变形，吃干、粗的月饼时肠胃黏膜易损伤，有血管破裂大出血的危险；有胆囊炎、胆结石的患者，吃月饼后会增加消化酶的分泌，有急性胰腺炎发病的危险。
如何吃月饼有讲究
王祥生称，不能把月饼当主食，可以当成一种点心，要与一天的饮食营养需求量相平衡。对于患有慢性疾病的人来说，即便是吃“无糖月饼”“低脂月饼”，也不能贪多随意，吃月饼后，一天的饮食应以清淡为主，不能太油腻。
如果晚上享用月饼，晚餐应当适当减量，并配合适当的清淡菜肴、蔬菜类食物和粗粮类粥食；如果早餐吃月饼，午餐和晚餐就要做到少油少糖。
建议月饼在早餐食用，这样更容易平衡一天的营养和热量；如果当零食吃，要控制量，一次吃四分之一块。尽量不要配饮料和粥，以免迅速提高血糖，这不仅对糖尿病人不适合，对普通人也不利，不仅会增加体内脂肪蓄积，容易使人发胖，而且还会增加一些代谢疾病发生的危险，宜配无味的饮料，如新鲜茶水、淡豆浆和脱脂奶。
月饼“伴侣”很重要
吃月饼时可以配合吃酸味、富含维生素C的水果，如番茄、石榴、橙子、西瓜和香蕉等，有助于人体对脂肪的吸收代谢。配热茶或温开水服用也适宜，一则可以止渴；二则能去除异味、解油腻、促进消化。普洱茶、绿茶、茉莉花茶、菊花茶都是不错的选择。千万不要喝冷饮，避免导致消化不良或者腹泻。 来源《中国中医药报》