第二版：综合新闻
翟集有个“宝树堂”
刊发日期：2022-06-10 作者： 语音阅读：
听说翟集的“宝树堂”，堂号从东晋时期就流传下来了，我们决定去“一探究竟”。
经过打听，我们找到了位于李庄乡翟东村的“宝树堂”。进入店铺，一阵醋香扑鼻而来，只见几口大缸整齐地摆放着，一位老人正在向顾客推介他的米醋。在介绍中，我们知道了这位老人就是“宝树堂”米醋作坊的传承人——谢西征。
谢老今年虽六十有余，但依然红光满面，笑声爽朗。说起“宝树堂”，老人的自豪之情溢于言表：“这是我们谢家从东晋沿袭至今的堂号！”东晋时期，在淝水之战中立下赫赫战功的谢氏三杰之一谢安，正是老人的先祖。孝武帝见谢安家堂前瑞柏枝叶繁茂，称赞道：“宝树也。”并亲书谢安宅为“宝树堂”。
明末，洛阳谢氏三兄弟南迁，老大谢天福来到宝丰翟集，看到这里运粮河水汤汤，山清水秀，商铺林立，水陆交通发达，便在这里安了家，开办了醋坊，做起了买卖，至今已传承了十七代。
民国时期，谢家已是当地富户，拥有醋坊、染坊等众多商铺，“宝树堂”成为翟集街上响当当的商号。改革开放后，谢家人又继承祖业，重新拾起了酿醋的老手艺，办起了酿醋作坊，“宝树堂老陈醋”的招牌重新被挂了起来。
谢老说：“咱家的‘宝树堂’老陈醋柔润酸爽，味道独特，现在又研制出了一种特色醋，无盐无色，专门适合高血压、高血糖人群食用。”
临走前，谢老告诉我们：“现在县里这么重视米醋发展，‘宝树堂’一定会把醋做的更好！”