第二版：综合新闻总第4120期 >2022-06-28编印

　　位于李庄乡翟西村的“永和澄”马家祖传小米醋始于明朝，代代相传，传到马金箱这一代已经600多年了，始终坚守着传统酿造工艺。

　　据马氏家族代代口传：明朝洪武年间，翟集村马家兄弟潜心酿醋，互相学习，渐渐小有名气。一天，一逃荒女人饿晕在马氏兄弟大门口，马家兄弟救了她，还好生招待，酿醋世家出身的女人感恩之下把祖传秘方和盘托出。马氏兄弟酿醋技艺突飞猛进，酿出的醋别具风味，一时名声大噪。因马家醋是永澄、和澄兄弟二人合伙酿造的，所以人们称为永和澄米醋。

　　马金箱接手“永和澄”马家祖传小米醋后，数十年如一日坚持传统工艺，历经18道工序，用小米、高粱等六种原料精心酿制，马金箱注重技艺传承，先后收徒10多人，还注册了“永和澄”商标，“永和澄”牌小米醋做得风生水起，不仅受到当地老百姓的青睐，还与有关公司签订了供售合同，产品远销广东、深圳、郑州、洛阳等地。