第四版：健康·生活
秋天天气干燥，水分容易丢失，很多人都会觉得口、鼻、皮肤干燥。所以，秋天养生，“养肺”是主题。那么怎样养肺？有三种食品最值得推荐：百合、雪梨、冬虫夏草，即“养肺三宝”。
一、“养肺三宝”的特殊功效
（1）百合 色白入肺，很多白色食品都入肺经，滋肺阴，益肺气，例如百合、莲藕、莲子、白木耳等，都有润肺作用，其中百合为清肺润燥的上品，味甘，性微寒，入心、肺经，有很好的养阴润肺、清心安神的作用，常用于肺阴不足、心神不宁引起的口干鼻燥、心烦失眠等。
（2）雪梨 雪梨味甘甜、微酸，性凉，入肺、胃经，具有生津止渴、润燥化痰、解酒的作用，秋天吃梨可以清肺润燥，还可以止咳化痰。不仅是梨肉，梨核、梨皮也有生津润燥、清热化痰的功效，所以说“雪梨全身都是宝”。秋天口干时，吃一个新鲜多汁的雪梨，马上会感到口中润泽，神清气爽。如果伴有咽痒咳嗽、干咳少痰、喉咙嘶哑等，用1个雪梨与10克川贝一起炖水喝，有良好的润肺止咳效果。
（3）冬虫夏草 冬虫夏草主产于我国青海、西藏、四川等地的高寒地带和雪山上，性温，味甘香，入肺、肾经。肺、肾二脏在中医理论中是一对联系非常紧密的脏器，二者的生理功能和疾病状态都会相互影响。冬虫夏草对于肺肾两虚者，有很强的养肺补肾的作用，为名贵滋补中药材。现代研究已确认，冬虫夏草能显著提高免疫力、调节心率和血压。可以单药服用，或配合其他药材同用。可以煎水、炖汤、做成药膳服食，也可泡酒、泡茶饮。
二、推荐几款养肺食疗方
（1）百合莲子炖木瓜 配方及做法：百合5克，白莲子5个，木瓜1个（250克左右），白冰糖适量。将木瓜从一边剖开，把洗净的百合、莲子、冰糖放入木瓜中，加适量水，再把切开的木瓜合上，一起放入蒸笼中蒸熟即可食用。本方是滋阴润肺、养颜美容汤。适用于各种人群，尤其是皮肤干燥、口干舌燥、大便秘结者。
（2）百合川贝炖雪梨 配方及做法：百合5克，川贝5克，雪梨1个。把雪梨洗净，切片，与洗净的百合、川贝一起，加水炖煮，文火炖半小时左右即可，百合雪梨一起吃。本方侧重润肺化痰、止咳。适用于肺阴不足，干咳少痰、口干、舌干者。
（3）冬虫夏草老鸭汤 配方及做法：老鸭1只，冬虫夏草5至10枚，葱、姜、食盐适量。将老鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅内；再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，至鸭肉熟烂即可。本方补益肺肾效果极佳，特别适用于久病体虚、四肢无力、自汗盗汗、腰膝酸软的患者。来源：人民网