第三版：平安·法治
开展食品安全培训 筑牢舌尖安全屏障
刊发日期：2023-03-21 作者： 语音阅读：
为进一步加强校园食品卫生安全管理，增强各学校食堂从业人员专业知识水平，防范食源性安全事故发生，保障师生身体健康，3月17日下午，由县教体局、县卫健委、县市场监督管理局、宝州餐饮公司联合组织开展了“2023年春期校园食品卫生安全工作培训会”。宝州餐饮公司在管食堂项目负责人参加此次培训会议。
会上，县教体局、县卫健委、县市场监督管理局相关负责同志先后从食品加工控制、食品留样、食品添加剂、6S管理、明厨亮灶等方面的管理规范进行了详细讲解，同时结合《中华人民共和国食品安全法》和监管部门日常检查要点以及相关真实案例对食品加工操作的各个关节都提出了具体的要求。
通过此次培训，进一步提升了校园食堂管理人员及从业人员在食品安全管理方面的能力和知识水平，强化了校园食品安全管理人员及从业人员的责任意识、风险意识和法律意识。下一步，宝州餐饮公司将以此次培训为契机，着力开展“春季食品卫生安全大检查”，全面深入排查各环节食品安全风险隐患，解决突出问题、薄弱环节，筑牢基础、补齐短板，严防严管严控校园食品安全风险，切实维护广大师生的饮食安全，不断提高广大师生的获得感、幸福感、安全感。（尤嘉丰）