第三版：关注高考
县市场监管局全力护航高考食品安全
刊发日期：2023-06-08 作者： 语音阅读：
“最近气温不断升高，你们要严格按照餐饮服务食品安全操作规范把控食品安全每一个细节，每餐确保留样48小时，保证饭菜干净卫生……”6月7日早上5点，县市场监管局执法人员在检查考点学校食堂时对其负责人说。
当天上午，县市场监督管理局党组书记、局长王晓丽带领驻点执法人员在高考考点、考务人员接待酒店及考点周边食品经营店，进行食品安全督导检查（如图）。
在考点学校食堂，执法人员重点检查了食品原料进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度及食品加工过程关键环节质量控制落实情况，详细查看了学校食堂签署的《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，并要求学校食堂负责人严格落实食品安全主体责任，严把食品安全质量关口，守护好广大考生及考务人员的饮食安全。各驻点执法人员要扛牢食品安全责任，高考期间全程动态监管不放松。
除对学校食堂进行全方位检查外，还对考点周边食品销售单位开展了食品安全督导检查。重点检查所售产品标识是否齐全,是否销售“三无”、假冒伪劣、过期、变质等食品,并督促店内从业人员全面开展食品安全自查,严格落实各项食品安全管理制度及食品安全主体责任，努力为考生营造良好的食品安全环境。 （秦怡文 文/图）