第二版：综合新闻
大营镇：“进厨房培训”让食安整治更有成效
刊发日期：2023-06-30 作者： 语音阅读：
“厨房是一个餐饮行业的‘军事重地’，食材的来源、食品的加工以及存储方式，都密切关乎群众的饮食安全……”6月28日，在大营镇的一家老字号面馆内，该镇市场监管所人员正在为新网格员进行现场检查。
夏季是食品安全事故高发、易发的敏感时段，为进一步排查食品安全事故风险隐患，有效防控夏季食品安全风险，大营镇近期开展了“夏季食品安全专项整治行动”。行动中，该镇积极发挥网格员的力量，邀请县市场监管局餐饮股的同志，对该镇35名网格员进行集中会议培训，增强了食品安全相关知识储备。并结合培训内容，走进餐饮店进行“手把手”现场检查训练，夯实食品安全底线，打造一支精干的食安专业检查队伍。
通过开展夏季食品安全专项整治行动，该镇对32家食品安全存在突出问题及隐患的店面进行了大排查，现场整改隐患18处，责令限期整改4家。（陈亚沛）