第三版：乡村振兴
你吃过水果味的菌菇吗？
新品种果味菇在我县珍稀菌产业园抢“鲜”出仓
刊发日期：2023-06-30 作者： 语音阅读：
你吃过水果味的菌菇吗？6月27日，在位于周庄镇的珍稀菌产业园内，果味菇抢“鲜”出仓（如图）。
走进果味菇智慧生产方舱里，整齐排列的菌棒上，橘红色的菌菇长势喜人。“这是中国工程院院士李玉团队研发出来的新品种果味菇，一举突破了国内水果味食用菌研究领域的空白。”河南果菇蓉生物科技有限公司负责人李中魁自豪地说。
据介绍，果味菇真菌多糖含量高达22％，具有丰富的营养价值，散发出浓郁的橘子香味，口感脆嫩爽滑，后味甘甜，是目前市面上所有菌菇类无法比拟的。鲜菇不仅可以直接食用，而且用来煲汤口味鲜美。
“果味菇于2021年研发成功，2022年年底获得授权，今年年初落地宝丰，5月底开始试生产。”李中魁说，果味菇生长，空气温度要控制在14℃~23℃，湿度要达90％以上，并且要保持空气流通。不仅如此，果味菇对光线也有特殊要求。
“方舱内常年不见阳光，将对果味菇着色产生不利影响，于是我们采用智能灯带对菌菇进行补光，这样才能生长出接近原始状态的橘红色果味菇。”李中魁说。
由于果味菇处于试生产阶段，目前该公司试种的一个方舱内放置菌棒25000袋（棒），一边进行生产，一边进行数据采集。
“就目前的生长情况，菌棒4天即可出菇，8天后即可采收，每袋菌棒可产出菇350克左右，20天的生长周期内可采收两次。”李中魁说，果味菇每年可以循环种植9次，25000袋（棒）预计一个周期收入70万元，首批果味菇已经进入北京、上海、广州等国内一线城市，市场反响良好。
截至目前，河南果菇蓉生物科技有限公司一期项目已投资1000万元，利用珍稀菌产业园20个智慧方舱开展果味菇工厂化生产。“我们的二期、三期将延伸产业链，进行菌棒培育加工、果味菇深加工等，推进珍稀菌产业多样化、规模化发展。”李中魁自信满满地说。 （魏嵘凯）