第四版：健康·生活
夏吃冬瓜利解暑 亦食亦药益健康
刊发日期：2023-08-02 作者： 语音阅读：
中医认为冬瓜是药食两用的，性味甘淡、寒凉，有清热利水、解毒消肿等功效，适合夏天食用。河南洛阳新里程医院（原中信中心医院）中医科医生马云飞为您推荐两款冬瓜药膳。
冬瓜赤小豆鲤鱼汤
食材：冬瓜500克，鲤鱼250克，赤小豆30克，姜片适量
做法：1、冬瓜去皮切块；赤小豆洗净泡水备用；鲤鱼去鳞、去内脏，洗净备用。2、锅中加适量清水和姜片，煮沸后放入鲤鱼焯水，捞出备用。3、锅洗净，加适量水、冬瓜块、赤小豆，煮沸后转小火，将冬瓜和赤小豆煮烂。4、放入鲫鱼，加适量盐调味，煮沸一分钟即可。
功效：清热，利尿消肿，健脾开胃
冬瓜薏米瘦肉煲
食材：冬瓜1500克，薏米60克，瘦猪肉250克，姜片适量
做法：1、冬瓜去皮切块；薏米洗净泡水备用；瘦肉洗净后切成小块。2、锅中加水和姜片，煮沸后放瘦肉焯水，捞出备用。3、锅洗净后加适量水、薏米、冬瓜块，煮沸后转小火，将冬瓜和薏米煮烂。4、放入瘦肉，开中火煮沸后加适量盐调味，一分钟后关火即可。
功效：清热化痰，健脾利湿解毒
来源：学习强国