第二版：综合新闻
宝州餐饮公司—— 加强食品安全培训 全力护航开学季
刊发日期：2023-09-05 作者： 语音阅读：
9月1日下午，宝州餐饮公司组织召开了2023年秋季开学准备工作部署会。各学校食堂项目负责人参加会议。
会议围绕日常监管中食品安全常见隐患、从业人员管理、原料进货查验、食材储存、食品加工操作规范、环境卫生管理、6S管理、明厨亮灶等方面的管理规范进行了详细的讲解，使参训人员直观地了解了校园食品安全风险隐患点和操作规范，增强了管理从业人员的安全意识，降低了风险隐患。
会议强调，校园食品安全关系到学校师生的身体健康和生命安全，各项目负责人要及时开展隐患排查，对库存食品进行清理，对场所、设施设备、餐饮具等进行清洁消毒；要做好食材管理，严禁使用不符合规定的食材加工食品；要做好制止餐饮浪费工作，加强对学生的引导宣传，营造良好的反餐饮浪费氛围。 （尤嘉丰）