第二版：综合新闻
刘伟刚到衡水卓越学校督查校园食品“两个责任”落实情况
刊发日期：2023-09-06 作者： 语音阅读：
为切实做好开学校园食堂食品安全监管工作，着力消除食品安全隐患，督促食品安全“两个责任”落地见效，9月4日，高新技术产业开发区党工委委员、县四级调研员刘伟刚等到衡水卓越学校督导检查校园食品安全“两个责任”落实情况。
在衡水卓越学校食堂操作间，刘伟刚实地查看了食堂原料采购、进货台账、食品贮存、加工制作流程、食堂厨用设施配备、环境清洁状况、食品留样等是否符合规范要求，详细了解学校食堂日常管理、师生就餐人数、食品安全员的配备、清洗消毒、员工管理、学生就餐等情况。
结束检查后，刘伟刚一行在餐厅与学生共进午餐。他强调，食品安全重于泰山，校园食品安全更是重中之重。在食品安全上，不能有‘差不多’‘基本上’，必须要100%安全。市场监管局要对学校食堂及周边的小餐饮、食杂店等严格排查，对存在的食品安全隐患及时处置，对不法经营行为要严管重罚，决不姑息；学校食堂管理人员要严格落实食品安全“两个责任”及“日管控、周排查、月调度”的工作机制，在日常工作中认真梳理排查后厨操作间存在的薄弱环节，做到问题早发现、早处理，及时消除各类食品安全隐患，筑牢学校餐饮“安全防线”，让学生吃得安心、家长放心、社会满意。 （吕梦远）