第二版：综合新闻
市场监管局持续开展集体聚餐食品安全专项检查
刊发日期：2023-10-09 作者： 语音阅读：
中秋、国庆“双节”期间，群众聚餐聚会、婚宴等活动明显增多。为全面落实餐饮服务单位主体责任，有效防范食品安全风险，10月1日，县市场监管局持续对大型聚餐聚会、婚宴活动餐饮服务单位开展食品安全专项检查。
检查中，执法人员聚焦承办大型聚餐聚会、婚宴等活动的餐饮服务单位，重点从食品安全管理制度是否完备、从业人员健康管理是否落实到位、加工经营场所环境是否整洁、通风排烟、消毒等设施设备是否齐全且运转正常、是否严格落实进货查验及索证索票制度及进口冷链食品管控措施、加工过程是否严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》、食品留样是否符合要求、是否积极开展制止餐饮浪费活动等方面进行了全面检查。
检查过程中，执法人员现场指导，引导餐饮服务提供者树立食品安全第一责任人意识，主动开展自查自纠，消除食品安全隐患。截止目前，假期期间，该局累计出动执法人员117人次，检查各类生产经营单位371家次，其中承办大型聚餐聚会、婚宴等活动的餐饮服务单位43家次。对检查中发现的问题，该局督促相关餐饮负责人立行立改，确保整改到位。（徐晨松）