第二版：综合新闻
我县3000余人参加秋季餐饮食品安全管理线上培训
刊发日期：2023-10-17 作者： 语音阅读：
为进一步增强全县餐饮服务从业人员食品安全意识和规范操作能力，提升餐饮服务单位食品安全管理水平和风险防控能力，保障消费者餐饮安全，10月13日下午，县市场监管局组织执法人员和全县餐饮单位从业人员参加省市场监管局开展的秋季餐饮食品安全管理线上培训。
此次培训从秋季餐饮企业面临的食品安全挑战、秋季餐饮人员健康与卫生管理要点、秋季餐饮食材原料安全管理要点、秋季餐饮环境卫生与清洁消毒要点、秋季食品安全风险管理要点等方面进行了认真细致的讲解，涵盖了餐饮单位场所与布局、设施与设备、原料采购、运输、验收与贮存、加工过程的食品安全控制、供餐要求、配送要求、清洁维护与废弃物管理、有害生物防治、人员健康与卫生、培训、食品安全管理等内容，并现场组织所有参训人员进行了线上答题考试。
此次培训，县市场监管局高度重视，周密安排，以学校、养老机构等各类集中用餐单位食堂、承包企业、校外供餐单位、大型餐馆等为重点，充分调动餐饮服务人员参与学习培训的积极性，共有3000余人参加培训，收到了良好效果。 （徐晨松）