第四版：健康·生活
立冬养生食疗萝卜炖羊肉
刊发日期：2023-11-08 作者： 语音阅读：
材料：羊肉250g，白萝卜150g，姜片、香菜末各20g。
调料：料酒15g，盐、胡椒粉各适量。
做法：
·将羊肉切成块，焯水后洗净；白萝卜洗净，去皮，切滚刀块。
·锅中放入羊肉块和适量水，烧开后撇去浮沫，放入姜片，倒入料酒，小火煮30分钟，捡去姜片，放入萝卜块，继续煮15分钟，加盐、胡椒粉调味。
·把煮好的羊肉汤盛入汤碗，撒上香菜末即可。
专家点评：羊肉是立冬时的常食肉类，与其他肉相比，羊肉热性更强，可健脾暖胃、祛寒补虚、强壮筋骨、益肾助阳，尤其适合冬季虚寒肢冷、胃寒腹痛、腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、寒痰咳喘者。白萝卜可化解油腻、理气消积、消除腹胀、畅通肠胃，与羊肉是冬季饮食绝配。内热上火、热病发作者不宜多吃羊肉。 来源：学习强国