第二版：综合新闻
查看进货台账、检查存储条件、宣传法律法规……12月19日，在我县万家超市，县市场监督管理局城关市场监督管理所执法人员正在开展“冬至”节前食品安全专项检查。
“冬至”即将来临，为进一步加强食品安全监管，坚决守住食品安全底线，近日，县市场监督管理局结合食品安全“两个责任”工作，开展“冬至”节前食品安全大检查行动。
守好食品“源头关”。该局执法人员重点对食品生产企业工艺流程、原料购进、检验化验记录、从业人员健康证以及个人卫生防护等情况进行检查。检查中，执法人员现场询问企业食品安全总监和食品安全员配备及履职情况，查阅企业日管控、周排查、月调度制度的落实情况。要求食品生产企业建立健全食品安全责任体系和追溯体系，加强食品安全培训，筑牢食品安全“一线屏障”。
守好群众“菜篮子”。在对经营单位检查中，该局执法人员重点对节日期间热销的肉制品、速冻饺子、火锅丸子、牛奶、糕点等重点商品进行检查，详细查看预包装速冻水饺、散称丸子等是否从合法渠道购进，是否有过期、“三无”饺子在售等。检查过程中，执法人员还向食品经营单位和消费群众宣传相关法律、法规知识，提高食品安全意识。
守好群众“入口关”。专项检查中，该局执法人员还重点对学校食堂、社会餐饮单位进行检查。现场检查加工场所、供餐场所和食品库房的环境卫生，食品冷藏冷冻、餐具消毒柜等设施设备的运转情况，菜墩、餐刀等食品加工工具和餐饮具的清洗消毒情况，食品及其原材料的标签标示、感官性状、储存等情况，并查看了食品采购索证索票和查验记录制度。在检查中，执法人员要求餐饮负责人要完善食品安全制度和人员健康管理制度，组织从业人员进行健康体检，保障辖区内的人民群众冬季餐饮安全。
截至目前，该局出动执法人员186人次，检查食品生产企业2家，餐饮单位48户，商超32家，下达责令整改通知书3份。
“年末岁尾，各类节日聚餐和食品购物逐渐增多，我们将采取有效措施，扎实做好辖区食品安全监管工作。同时强化线上线下宣传，增强辖区食品经营业户和群众的食品安全意识，切实保障群众‘舌尖上的安全’。”县市场监督管理局党组书记、局长王晓丽表示。 （巫鹏）