第二版：综合新闻
市场监管局 —— 严把食品安全关 护航“开学第一餐”
刊发日期：2024-02-28 作者： 语音阅读：
为进一步强化校园食品安全监管，及时消除食品安全隐患，确保在校师生“舌尖上的安全”，2月26日开学第一天，县市场监管局对辖区内学校食堂开展2024年春季校园食品安全专项检查，全力护航师生“开学第一餐”。
执法人员仔细检查了学校食堂原料仓储管理、加工场所环境卫生、食品原材料索证索票、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、场所和设备设施清洁维护、三防设施、“互联网＋明厨亮灶”建设等情况，现场查阅了“日管控、周排查、月调度”工作台账。
检查过程中，执法人员要求学校严格落实食品安全主体责任，强化食品安全意识，严格做好食品安全管理，认真做好新入职食品安全管理和从业人员的培训上岗工作，切实保障广大师生的用餐安全。同时，执法人员还利用“互联网+明厨亮灶”系统开展线上巡查，对学校食堂后厨加工操作行为规范、环境卫生等实施动态监督，及时提醒处置不规范操作行为，排除食品安全隐患。 （徐晨松）