第四版：健康·生活
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刊发日期：2024-05-29 作者： 语音阅读：
俗话说，夏日吃苦，胜似进补。从中医角度看，苦味食物属于寒凉之品，有清热泻火、祛暑燥湿，非常适合在炎热的夏季食用，苦瓜、苦菊、莲子心、苦荞麦面尤其值得推荐。
需要注意的是，不是所有“苦”都对身体有益，以下两种就应尽量避开。一是发苦的瓜。不成熟的甜瓜根部是苦的，其中的甜瓜毒素可能引起胃痛、呕吐、腹泻等症状，严重者可危及生命。苦丝瓜、苦葫芦等含有碱糖甙生物碱毒素，即使经过加热处理，这种毒素也很难被破坏，所以若发现这些瓜类有苦味，就不要继续吃了。二是发苦的仁。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，苦杏仁含苦杏仁苷，经肠道吸收会产生氢氰酸，微量就可造成呼吸中枢麻痹、引起死亡。 来源：生命时报