第四版：健康·生活总第4576期 >2024-06-05编印

　　端午节是每年的农历五月初五，是祛病防疫的节日。各地除了有赛龙舟的习俗，还有一个习俗就是吃粽子。由于我国地域广阔，南北方的口味不同，粽子也有南北不同的风味——甜粽和咸粽。粽子主要由粽叶包裹糯米蒸制而成，可加入小枣、绿豆、五花肉、豆沙、火腿、蛋黄等馅料，形成不同的口味。

　　粽子有哪些营养？

　　粽子的主要成分是糯米。糯米是一种常见的主食，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素，以及钙、磷、铁等微量元素。

　　糯米具有补中益气、健脾暖胃、提高机体免疫力等作用，对脾胃虚弱、产后多汗、产后痢疾、术后虚弱，体虚造成的盗汗、血虚、头晕眼花，有滋补和改善的作用；可以促进脂肪代谢，补充热量，恢复体力，促进食欲；还可以舒缓情绪，改善神经系统，缓解抑郁，改善失眠。

　　糯米也不能多吃，有哪些人群不适宜多吃糯米呢？

　　糖尿病病人——糯米中含有大量碳水化合物，可能会导致血糖的波动，因此糖尿病人，尤其是血糖控制不太好的病人在平时对糯米要严格控制，一定不能多吃。

　　消化能力较弱的人——糯米是比较黏腻的食物，进入肠胃后会难以消化，可能对其消化系统造成负担。

　　湿热痰火偏盛的人——有发热、咳嗽或者火气旺盛的人，由于身体有火气，肠胃道会处于抑制的状态，在这个时候吃糯米会导致肠胃消化不良，让症状加重。

　　老年人和儿童——老年人的肠胃功能比较弱，如果经常吃黏性较高的糯米，会导致肠胃功能下降而不能很好地消化食物，容易出现消化不良；儿童的肠胃功能正处于发育阶段，经常吃糯米这种难以消化的食物会让肠胃受损，从而影响到肠胃发育。来源：学习强国