第四版：健康·生活总第4633期 >2024-08-28编印

　　俗话说：“每天吃豆三钱，何需服药连年”“五谷宜为养，失豆则不良”。豆类是每天饮食的重要组成，是膳食营养的重要来源。豆类的好处，你真的了解吗？一项最新研究揭示了豆类神奇的一面，竟然是降“三高”的“宝藏”食物。

　　2024年7月，发表在《营养素》期刊上的一项综述研究总结了关于豆类摄入与改善健康的30项研究，明确指出了多吃豆类食物给身体带来多种益处，包括帮助降低血糖、血脂和血压，远离心血管疾病和癌症等。

　　1.帮助控血糖，预防糖尿病 长达数十年的人群随访研究发现，豆类摄入越多，与2型糖尿病风险越低有关。研究人员表示，豆类不仅有助于预防糖尿病，对于已经患有糖尿病的人群，也能帮助降低糖化血红蛋白，控制血糖水平。

　　2.帮助降血脂，远离心血管病 研究发现，充足的豆类摄入与总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇降低有关，可以帮助健康人群预防心血管疾病，也有利于心血管疾病等慢性病患者。

　　还有一项长达13年的研究发现，与每周摄入少于1次相比，每周摄入非大豆等豆类3次以上，心血管事件风险降低19%。

　　3.帮助降血压，中老年人更明显 研究发现：总豆类（尤其是大豆）的食用，与高血压患病风险呈负相关，尤其是在65岁以上的人群中，这种影响更明显。

　　4.降低死亡风险，包括癌症等 还有一项超过4万名中国成年人的研究结果显示：每天吃1-2份非大豆豆类（150克/份），与癌症死亡、主要心血管事件和全因死亡风险降低有关。

　　另一项涉及13万人的大型研究发现：非大豆豆类摄入量较高，与非心血管疾病死亡和总死亡率呈负相关。研究建议，每天吃3-4份豆类，带来的好处最大。

　　因此，常吃豆类益处多多，日常一定不要忽视它！             来源：文汇网