第三版：综合新闻
县市场监管局： 讲好食安第一课 护航金秋开学季
刊发日期：2024-08-30 作者： 语音阅读：
为进一步提升学校食堂食品安全管理水平，全面防范食品安全风险，筑牢校园食品安全防线，全力保障广大师生饮食安全，8月28日，县市场监督管理局在李庄乡召开2024年秋季学期校园食品安全培训会。辖区学校（含托幼机构）食堂食品安全总监、食品安全管理员参加培训。
培训会上，工作人员围绕《食品安全法》《餐饮服务通用卫生规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，聚焦前期学校食堂督导检查中的多发问题，以病媒生物防制、餐饮具清洗消毒保洁作为重点内容展开培训，针对关键环节食品安全风险防控点“把脉会诊”“对症开方”，指导学校食堂配齐配全鼠患等病媒生物防制设施设备、规范复用餐饮具清洗消毒、规范大宗食材采购，为秋季开学做好校园食品安全工作奠定了坚实基础。
会后，执法人员到李庄乡初级中学进行检查，重点对学校食堂食品安全管理制度落实情况、后厨环境卫生、“三防”设施、餐饮具清洗消毒设施配备情况、“互联网+明厨亮灶”等进行全面检查指导，对检查中发现的问题现场反馈，提出整改意见并责令限期整改。同时，要求学校食堂严格落实校长负责制，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，定期开展食品安全自查，及时清理过期、腐败变质食品，从源头遏制校园食品安全事故发生，全面筑牢校园食品安全“防火墙”，守护学生“盘中餐”。（陈丛丛）