第一版：要闻版
肖旗乡解庄村： 就地加工让农产品“走”得更稳更远
刊发日期：2024-10-23 作者： 语音阅读：
10月16日，笔者走进肖旗乡解庄村游游蔬菜加工坊的生产车间，一股浓郁的香辣味扑鼻而来，不断刺激着人的味蕾。工人们正忙着将采摘好的辣椒制作成辣椒酱，挑拣、清洗、切碎、炒制、灌装……现场一片忙碌景象（如图）。
“我们这个项目2021年正式建成投产，目前主要生产纯手工鲜香辣椒酱、韭花酱，零添加制作，年产达5万瓶，带动集体增收15万元。”解庄村党支部书记解建军介绍说。
产业兴，就业就稳。良好的产业发展态势带动了当地近100余名群众就近就业，有了稳定收入。在装箱区，该村村民陈进芳正忙着将已装箱的辣椒酱搬到冷库，谈到这份工作，她高兴地说：“我就在这厂子附近住，以前在家种地，自从进这个厂子务工后，我多了一份收入，很满足。”
据了解，解庄村游游蔬菜加工坊和村民签订了订单种植合同，让种植户的收入有了保障。解庄村村民解高峰种植辣椒已经5年多，以前他种的辣椒基本都是远销外地，现在从田间收获到工厂加工实现无缝链接，省时、省力、省成本。“今年我种了50亩专门做辣椒酱的线椒，采摘之后直接进厂加工，解决了我的后顾之忧，合作种植让我心里很踏实。”解高峰说。
正是对“好滋味”的不断追求，解庄村的蔬菜加工企业经过多年摸索，调制出了“解老香”“陈家酱”等品牌辣椒酱，形成了鲜椒、剁椒、干椒、辣椒酱等多层次产品供应体系。同时，还发展了韭花酱等周边产品，带动当地辣椒和韭菜的规模化种植。
“下一步，我们继续以‘党支部+合作社+农户’的发展模式加大产品研发力度，拓宽产业多元发展路径，吸引年轻人回乡创业，谋划电商团队，带动更多群众走上乡村振兴致富路。”谈及未来，解建军信心满满地说。（唐泉锦）