第三版：平安·法治
市场监管局—— 开展餐饮连锁店食品安全专项检查
刊发日期：2025-04-01 作者： 语音阅读：
“3·15晚会”媒体曝光的问题以及‘杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象’事件引发社会广泛关注。为切实维护广大消费者合法权益，规范餐饮单位经营行为，消除食品安全风险隐患，县市场监督管理局高度重视，迅速行动，连日来，在全县范围内开展餐饮连锁店食品安全专项检查。
此次检查以辖区内黄焖鸡米饭、汉堡店、饮品店、奶茶店、火锅店、网络餐饮外卖等餐饮类连锁门店为重点业态，重点检查后厨操作间的环境卫生是否达到标准，是否建立并有效执行食品安全管理制度，是否持有有效健康证明上岗，是否严格落实进货查验和索证索票制度，确保食品原料来源可追溯，食品储存条件是否符合要求，是否严格按照操作规范进行食品加工制作，是否超范围、超限量使用食品添加剂，是否配备与经营规模相适应的餐饮具清洗消毒设施设备。针对存在的问题，现场提出整改意见，要求相关餐饮单位立即整改到位，并不定期开展“回头看”。
截至目前，共检查餐饮单位208家次，该项工作还在持续进行中。（王寒冰 李占胜）