第二版：综合新闻
春日的暖阳洒在山间，唤醒了沉睡一冬的酸枣树。4月26日，在观音堂示范区大石扒村，漫山遍野的酸枣树萌发出嫩绿的新芽，迎来了一年中最佳的采摘时节。
清晨，薄雾还未散尽，村民们就已结伴上山，穿梭在酸枣林间。他们手持特制工具，熟练地采摘着酸枣枝顶端最嫩的叶芽。
以前，酸枣芽大多无人问津，但是随着人们对养生保健的重视，它的价值逐渐被发掘。酸枣芽含有丰富的酸叶酮，泡水喝可以帮助放松身体，改善睡眠质量。而酸枣芽的采摘并不复杂，许多村民都能熟练操作，每天的采摘量也相当可观。
“这酸枣芽可是个好东西，现在城里人就喜欢这种纯天然的绿色产品。”正在采摘酸枣芽的村民王耀丽笑着说，“趁着农闲，来山上采些酸枣芽卖给收购商，又能多一笔收入。”
在众多村民忙碌采摘的背后，张青献扮演着关键角色。他从村民手中大量收购酸枣芽进行深加工，让原本普通的山间嫩芽摇身一变，成为市场上备受青睐的特色产品。
“酸枣芽经过深加工，附加值大大提高。收购酸枣芽不仅让村民增加了收入，也为我的事业开辟了新道路。”张青献说。
为了确保产品的品质，张青献在收购酸枣芽时严格把关，只挑选最鲜嫩、品质最佳的芽尖。他还引入先进设备和技术，将酸枣芽进行清洗、翻炒、烘干，最终成为包装精美的酸枣芽茶。“我们非常注重产品质量，严格把控每一道加工工序，让消费者喝得放心、喝得健康。”张青献说。
酸枣芽产业的发展不仅扩大了增收渠道，也创造了就业机会。目前，张青献的酸枣芽加工厂已带动周边群众20余人就业，从采摘、加工到包装销售，每个环节都有村民参与其中。“在家门口就能上班赚钱，还能照顾家人，日子越来越有盼头了！”在加工厂工作的村民李建玲满脸喜悦。
如今，在观音堂示范区，小小的酸枣芽正茁壮成长为助力乡村振兴的大产业。下一步，该示范区将引导更多农户参与到酸枣种植和酸枣芽采摘中来，扩大产业规模，为当地经济发展和农民增收注入源源不断的动力。 （牛祎蓓 文/图）