第二版：综合新闻
“这种植物容易种植，高蛋白质、高营养、高产量，全身都是宝！”5月22日，在周庄镇中和寨村产业园大棚内，平顶山市祖正农业科技发展有限公司总经理纪全省指着绿油油的食叶草高兴地说。
食叶草，又名食叶菜、蛋白草、蛋白菜、氨基酸草、氨基酸菜，耐寒、耐旱、耐盐碱、耐贫瘠，蛋白质高达48.7%，人和动物必需的十八种氨基酸高达35.0%，是一种适应各地各种土壤种植的多年生宿根草本植物，国家卫生健康委员会2021年批准的新食品原料。
食叶草在北方地区大田种植每年可采割10茬，在大棚内种植每年可采割15茬，年亩产鲜食叶草25--40吨，净利润1万多元。食叶草营养丰富，质地细软、多汁适口，广泛用于粮食、食品、药物、饲料等领域，深加工后可制成超微粉、蛋白质粉、酱菜、食叶草茶叶，酿酒酿醋等，是一种以草代粮、药食共用的植物。
2023年8月9日，纪全省注册了公司，投资400多万元，购置了粉碎机、榨汁机、烘干机等，致力食叶草种植和研发深加工等。2024年8月21日，纪全省申请的“一种酿造全植物醋的方法”被国家知识产权局认定为专利。
纪全省说：“我们这里有40座大棚，种植的全部是食叶草，有固定员工20人，用工高峰时达80人。今年已销售食叶草种苗几千单，主要销售到河北、湖北，浙江、重庆等地。开发的产品有超微粉、酱菜，茶叶、醋酒，市场前景广阔。”
“俺夫妻俩是石桥镇高铁炉村的，在这里干两年了，我每月工资5000元，俺老婆每月3000元！这3500棵种苗装箱后发往河北邯郸的。”正在包装食叶草种苗的员工董辉说。
“下一步，在各级部门的关心支持下，我公司将采取公司加农户的方式推广，延长产业链，做好深加工，开发新品，打造品牌，带动乡村产业发展，促进乡村振兴，实现共同富裕！”纪全省满怀信心地说。 （郭明远／文 图）