第四版：健康·生活
小麦巧搭配 营养又养生
刊发日期：2025-08-06 作者： 语音阅读：
您知道吗？小麦在五谷中担负着养心的作用。河南省洛阳市东方人民医院（河科大三附院）中医科副主任李润涛介绍，《黄帝内经》中记载：“麦属火，心之谷也。”小麦味甘性凉，入心、脾、肾经，能养心阴、补心气，还能清虚热、止烦渴，缓解心阴不足所致的自汗、盗汗、心烦睡不着等症状。同时，它还能养脾胃。夏季，心阳虚的朋友可以来一碗羊肉烩面，能益心血、温心阳，想养心气、安神的朋友可以在辨清体质后试试下面的食疗方。
养心气，搭配大枣、甘草
原料：小麦50克，大枣10克，甘草15克。
做法：先煎甘草，去渣取汁；将洗净的小麦和大枣一起放入甘草汁中，用小火慢慢熬成粥即可。功效：小麦甘凉，能凉心润燥；大枣能补中益气、养血；甘草补虚益脾。三味合用，可以养心神、补阴血、益气安神，适合那些开心不起来，总觉得悲伤想哭的人服用。
养心安神，搭配百合
麦仁中含有麦芽，有养心安神的作用；百合入心经，能养阴、清心。将两者搭配熬粥喝，可以滋心阴，能调理心阴虚造成的盗汗、心烦、躁动。 来源：学习强国