第三版：平安·法治
县市场监管局组织开展食品安全检查
刊发日期：2025-09-01 作者： 语音阅读：
8月26日上午，县市场监督管理局党组书记、局长王晓丽带队前往冯异醋业、李庄乡农村集体聚餐点及县一中学校食堂进行实地督导检查。
检查组首先来到具有地方特色的冯异醋业，深入生产车间、发酵车间、陈酿库房、包装车间以及产品检验室，详细查看了原料采购记录、生产过程控制、卫生管理制度落实、产品出厂检验等关键环节。检查组强调，食品安全是企业的生命线，冯异醋业作为地方知名品牌，要始终坚守质量底线，弘扬传统技艺的同时，必须严格落实各项食品安全管理制度，确保从原料到成品的每一个环节都安全可控。要持续加强从业人员培训和质量管理体系建设，不断提升产品品质和市场竞争力，擦亮地方特色食品金字招牌。
随后，检查组随机抽查了李庄乡一处农村集体聚餐点——宝丰县万家勇卫餐饮酒店。重点检查了聚餐点的环境卫生、厨师的健康证明、食品原料的采购与储存、餐饮具的清洗消毒、食品加工操作规范以及“互联网+明厨亮灶”建设应用等情况。检查组强调，农村集体聚餐是食品安全监管的重要领域，事关广大农村居民的切身利益。乡级市场监管所要切实履行属地管理责任，加强对农村聚餐的备案管理和现场指导；聚餐承办者必须严格落实主体责任，规范操作流程，严防食源性疾病的发生，确保农村集体聚餐活动吃得放心、办得安全。
在县一中学生食堂，此时正值用餐准备时段。王晓丽一行深入烹饪区、备餐间、仓储间等关键区域，仔细检查原料进货查验记录、食品留样、餐厨废弃物处理等环节，并与学校负责人、食堂管理人员进行交流，并提出相关要求，切实守护好孩子们“舌尖上的安全”。（裴晓惠）