这种说法以偏概全，存在误导。
多吃某些植物性食物确实可降低某些慢性病的患病风险，如多吃蔬菜能减少冠心病、脑卒中和部分癌症的发病率。但这并不意味着完全吃素食就能预防慢性病和保持健康。
只吃素可能会增加营养不良、贫血的风险，还会增加肌少症和骨质疏松的风险。因此，不可盲目吃素，更不能把它当做预防慢性病的偏方。
想要健康，还是要在总体饮食搭配均衡的基础上，养成健康的生活方式，包括适量运动和戒烟戒酒。 来源：中新网
