第四版：健康·生活
这些食物吃着不甜 升血糖却很快
刊发日期：2025-11-12 作者： 语音阅读：
对于糖尿病患者来说，饮食管理十分重要，如果不注意就容易导致血糖迅速升高。河南省洛阳市第一人民医院陇海院区（原铁路医院）营养科主任尤娅利提醒，有的食物虽然吃着不甜，但升血糖却很快，糖友要学会看食品成分表。
蔬菜干、果蔬干 多数蔬菜干、果蔬干在制作时需要风干、烤制，要添加油等调味，升糖指数较高。
糕点、粗粮饼干 绿豆糕、发糕等糕点，大多会添加油脂、糖、盐等调味，即使使用的是代糖，其本身所含的淀粉成分也很高，会变成葡萄糖被身体吸收。
选购粗粮饼干要先看成分表，了解粗杂粮的含量。如果含量少，主要成分多是面粉。为了改善口感，其所含的油脂较高。
牛肉干、肉脯 有的商家为了使其味道更好、肉质更松软，也会加糖。
芝麻糊、豆浆粉等 即使未添加糖，它们的升糖能力也很强。因为经过烘焙打碎，其糊化非常快，升糖能力很强。 来源：洛阳晚报