第三版：综合新闻
以监管“赶考”之心守考生“食安”之关
县市场监管局全力护航考点食堂饮食安全
刊发日期：2026-06-08 作者： 语音阅读：
十年磨一剑，今朝试锋芒。6月7日，高考大幕正式开启。为切实扛起食品安全政治责任，守护考生“舌尖上的安全”，县市场监管局坚持“驻点监督、全程严管、立行立改”的工作基调，第一时间进驻全县各考点学校食堂，以最高标准、最严举措、最实作风，全力保障高考期间饮食安全。
靠前驻守，严把食材入口关。高考首日清晨，执法人员提前抵达考点食堂，开展“从源头到餐桌”的全链条现场监督。针对夏季高温、食材易腐等季节性风险，执法人员聚焦原料采购验收环节，对当日配送的蔬菜进行逐批、逐项人工查验，对任何感官异常或存疑的蔬菜，当场责令校方立即更换，坚决守好第一道关。
全程严管，织密过程防控网。考试期间，县市场监管局在每个考点食堂配备执法人员，实施定人、定岗、定责的“三定”驻点保障。执法人员深入把关粗加工、烹饪、备餐、留样等关键环节：现场检查蔬菜是否严格执行“一择二泡三清洗”流程，荤素分开处理，严防交叉污染；逐一核验食材贮存温湿度、餐具清洗消毒、48小时留样规范、从业人员健康管理等制度落实情况。对留样标签缺失、台账记录不全等细微问题，现场指导、立行立改，确保“隐患不过午、问题不出餐”。
压实责任，构建闭环保障体系。该局同步督促各考点学校食堂严格履行“日管控、周排查、月调度”主体责任，推动校园食品安全管理常态化、规范化。高考期间，投诉举报渠道保持全时畅通，应急执法车辆在校区周边动态备勤，确保突发情况快速响应、高效处置。
下一步，县市场监管局将持续保持驻点保障力度不减、标准不降、频次不松，直至高考圆满结束，以监管的“辛苦指数”换取考生的“安全指数”和家长的“放心指数”，全力为莘莘学子逐梦远航保驾护航。 （裴晓惠）