第三版：综合新闻
烟火升腾处 监管不放松
县市场监管局开展夜市食品安全突击检查
刊发日期：2026-09-01 作者： 语音阅读：
8月28日晚，县市场监督管理局紧抓夜间消费高峰时段，采取不打招呼、直奔现场的突查方式，对城区重点餐饮街区开展专项执法检查，以最严监管守护“深夜食堂”的安全底色。
检查过程中，执法人员分组深入各餐饮门店，直插后厨核心区域。一查食材保质期与贮存条件，逐台查看冰柜运行状态；二查进货票据与溯源台账，逐单核对食材来源去向；三查生熟分区与清洗消杀，逐项确认设施设备运转规范；四查防蝇、防鼠、防虫设施配备，逐一排查“三防”漏洞。从后厨环境卫生到从业人员操作规范，从食材新鲜程度到餐饮具清洗消毒，逐店检查、逐项过关，不留盲区、不存侥幸。对部分商户后厨杂乱、食材存放不合规等问题，执法人员现场明标准、定时限，蹲点督导整改，确保隐患动态清零、问题闭环处置。
食品安全无小事，一筷一碟系民生。下一步，县市场监管局将持续保持夜间餐饮监管高压态势，常态化开展错时突查、滚动巡查与“回头看”，对违法违规行为露头即查、屡犯重罚，以最严监管、最实举措，全力守护群众“舌尖上的安全。 （裴晓惠 文/图）