第四版：健康·生活总第5103期 >2026-11-04编印

　　秋风渐起，不少人会发觉皮肤干燥紧绷、嘴唇起皮干裂等，这是秋燥伤肺的表现。秋季在五脏中对应肺脏，肺为娇脏，喜润恶燥。此时养生，宜遵循“五色入五脏”的养生理念，白色入肺，梨、银耳、百合、山药、莲藕等，都是适合秋季的食疗好物。以下介绍一款秋季经典的养生药膳。

　　山药莲藕排骨汤

　　山药补脾益肺，莲藕清热生津，二者搭配排骨煲汤，是润而不寒、适配秋季的家常药膳，适合秋燥缠身、脾胃偏弱、容易疲惫、胃口不佳的人群。需注意的是，山药黏液易刺激皮肤发痒，处理时建议戴手套。脾胃容易胀气者，单次食用莲藕不宜过量。

　　家庭简易做法 

　　排骨300克，铁棍山药1根（约200克），莲藕1节，生姜3片，食盐适量。

　　排骨冷水下锅，加姜片焯水去血沫后捞出，铁棍山药去皮切段，莲藕切滚刀块，与焯好的排骨一同放入砂锅，以小火炖煮1.5小时，少量盐调味即可。不建议放过多香料，清淡口味更贴合秋养原则。

　　加减 

　　加莲子、芡实：脾虚易腹泻、食欲欠佳者，炖煮时可加入莲子与芡实，强化健脾固肠之力。

　　去排骨改素汤：血脂偏高、怕油腻人群，去掉排骨，单用山药、莲藕煲汤，依旧能达到生津健脾的效果，同时减少油脂摄入。          来源：中国中医药报