第四版：文艺·副刊
本来不爱喝茶，只是因为有一个好哥们家里卖茶，经常去他家玩，也就跟着学会了喝茶、品茶。
茶道以草木为本，以水火为济，深入土壤，与地之厚载相汇通。茶为木，水火金土都围着。渐渐明白了制茶工艺和泡茶环节中必须遵守的传统规矩，相生相克中衍生的深奥意义：例如采茶为什么不能碰金属，必以女子采摘为佳？炮制和泡茶最好用柴火，才能得阴阳之火？为何最上品的茶具永远是陶瓷？为何铁壶煮的水最好喝？
我喝过的绿茶有洞庭碧螺春、西湖龙井、庐山云雾、黄山毛峰、信阳毛尖、恩施玉露等，青茶有台湾冻顶和安溪铁观音，红茶有金骏眉、正山小种和祁门，黑茶有安化黑茶和普洱茶，当然也喝过安吉白茶。花茶喝过天山雪菊和杭白菊。渐渐地喝茶成瘾，无茶不欢。
古人认为茶有十德:以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。常饮与人健康有益，但也因人而异。而有的人过分夸大其功效，神乎其神，这样我不喜欢。
茶叶从生长、采摘、炮制，一直到成为杯中的茶汤，就如人一样，要经过出生、成长、衰老、死亡。每棵茶树不同，采摘时间不同，气候不同，炮制的环节不同，就会有千万种不同的结果，也如人生百态。
以茶会友，也因此认识了一些朋友，增长了有关茶的知识。同为绿茶，由于制作工艺不同，也存在着差异。像恩施玉露是蒸青，六安瓜片是烘青，西湖龙井是炒青。
绿茶中的特级极品大多是嫩芽新尖，以雨前茶格外金贵。而六安瓜片的特级则是谷雨茶。一位爱茶的朋友特别钟情于毛尖，每年清明前他都到信阳去，住在一个熟识的老乡家，一呆就是半个月，定点采购那一家的野山茶，每次回来都会给我一罐品尝。
偶然的机会，一位初中时的同学给我送来了一罐太平猴魁，模样粗实，让人诧异。每条都是七八公分长，一般的小茶杯都装不下。如果说龙井茶像个袅袅少女，那猴魁就像个毛头小伙。而普洱是每个爱茶人都绕不过去的一座宫殿，从普通的陈普、生普到紫芽、老班章，再到橘普，让人流连忘返，欲罢不能。
我也学习自制茶叶。夏天采摘山上、路边的灰圪针叶子，洗净后放在阳光下暴晒，一天都晒干了。内火旺的时候沏茶，效果特别好。再有就是采荷叶，剪成细丝晾干，喝起来有一股清香，还有降血脂、血压的效果。
茶是越喝越浓，越喝越杂，有什么茶就喝什么茶，从不苛求什么器皿，也不要繁琐的仪式和功夫。在我杯中，茶无贵贱，也无好坏之分。既不专宠一类，也不搞情有独钟。只要是茶，喝下的便是欢喜。
一杯香茗，偷得半日闲散；一卷好书，置身一个世界。我想这应该就是我想要的生活吧! （赵军利）