第四版：健康·生活总第3708期 >2020-10-21编印

　　霜降是秋季的最后一个节气，也是秋季到冬季的过渡时节，此时阴气更甚于前，植物开始凋零。饮食进补应以淡补为原则，并且注意补气血以养胃。

　　1、菜肴类进补食谱

　　（1）玉米须炖龟 原料：玉米须100克，乌龟1只，盐、姜、葱、料酒等调味品适量。制作：将乌龟杀好后，切成小块，入锅内加水，加姜、盐、料酒等，玉米须用纱布袋包好也放入锅内同煮，先用大火煮开后，改用文火炖至龟肉烂熟即成。功效：清热，利水，滋阴，养血。禁忌：龟肉不宜与苋菜、猪肉同食。

　　（2）柏子仁炖猪心 原料：柏子仁15克，猪心200克，生姜、盐等调味品适量。制作：将柏子仁与猪心同放入炖盅内，加入调味品，隔水炖1小时左右即可。功效：养心安神，润肠通便。禁忌：腹泻者忌食用。

　　2．汤羹类进补食谱

　　（1）花生粥 原料：花生仁30克、粳米100克。制作：将花生洗干净，粳米淘干净，将两者合在一起下锅，加适量的水煮熟成粥。功效：润肺止咳。

　　（2）无花果粥 原料：无花果10枚，粳米60克，冰糖60克。制作：无花果、粳米加水煮粥，煮沸后，加入冰糖再煮2～3沸。每日分2次服食。连服5～7天后，隔3～5天再服。功效：有健脾理气，止咳祛痰，防癌抗癌。禁忌：大便溏薄者不宜食用。

　　（3）玉梨绿豆粥 原料：生梨2只，青萝卜250克（分别洗净切片），绿豆200克，粳米250克。

　　制作：以上四味加水适量煮成粥。或者先煮绿豆粳米粥，快熟时加入生梨、萝卜汁，煮熟即可。功效：清热生津。（易书科技）