第三版：乡村振兴
大营镇胡茄庄—— 百年粉条变“金条”
刊发日期：2020-12-02 作者： 语音阅读：
“我每年都来这里买粉条，猪肉炖粉条、大烩菜、小土鸡炖蘑菇等菜肴都少不了它。”11月30日，在大营镇胡茄庄村，正在“制粉”大户张红卫家购买粉条的顾客张耀东说。
据了解，胡茄庄村做红薯粉条的传统手工作坊已有一百多年的历史，生产的手工红薯粉条品质高、无杂质，弹力十足。
“现在很多地方都是机器制粉，看着好看，但是下锅一煮就软，不劲道。咱手工制作的粉条质地更加均匀，煮出来筋弹爽滑，跟小时候的味道一个样！”53岁的张红卫介绍说。
长久以来，单一的销售模式阻碍着胡茄庄村粉条产业的发展，农户不敢轻易扩大规模，产量大卖不出去，产量小经济效益低。近年来，我县积极探索，大力培植发展“一乡一业、一村一品”，并且不断加大线上线下宣传，通过网络平台直播“带货”等新兴的销售模式，帮助农户拓宽销售渠道。
据悉，该村20多个生产农户经过整合后年产粉条100多吨，预计产值200多万元。此外，粉条产业的发展不仅帮助100多名村民在家门口实现了就业，还吸引了更多年轻人回村工作。 （马嘉嘉 吴豪博）