第三版：综合新闻总第4100期 >2022-05-30编印

　　开门七件事，代表家庭生活的必需品，分别是柴米油盐酱醋茶，是中国老百姓每日必不可少的七件事。

　　开门七件事之说，一般认为始于宋朝，宋代吴自牧《梦粱录·鲞铺》：“盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶。” 元代武汉臣《玉壶春》第一折：“早晨起来七件事，柴米油盐酱醋茶。”对当时的人来说，开门七件事，乃是新事物，米（即稻）在宋朝是主要粮食。酱在宋朝才明确的指酱油。在宋朝以前的醋，王公贵族才能享用，不是普通人家的生活必需品。茶在唐朝以至北宋乃是奢侈品，而且不常见。至于油，指由芝麻、紫苏属和大麻子榨成的油，因南宋时期手工业和商业的发展而普及。很多文人雅士的歌都以开门七件事为题，并留存在民间。明代，唐伯虎借一首诗《除夕口占》点明了此“七件事”：“柴米油盐酱醋茶，般般都在别人家；岁暮清淡无一事，竹堂寺里看梅花。”清代康熙之时，号“莲坡”的举人查为仁著有《莲坡诗话》，其中记载了湖南湘潭人张灿的一首七绝：琴棋书画诗酒花，当年件件不离它，而今事事都变更，柴米油盐酱醋茶。开门七件事的排列和内容都大有讲究，全部与中国历史悠久的饮食文化有关。

　　时至今日，开门七件事的意义已与古时有别，主要泛指与人民有切身利益的必备事情。