第四版：健康·生活
肠胃也怕凉 天冷这样吃
刊发日期：2025-11-19 作者： 语音阅读：
进入冬季，老年人须特别注意少吃生冷食物。“老年人肠胃对温度特别敏感，低于10℃的食物会刺激胃黏膜，引发痉挛、腹泻。”11月11日，河南省商丘市睢阳区古宋社区卫生服务中心医生胡志刚解释。除了直接的生冷食物，一些“隐形凉性”食物也要注意。西瓜、梨、柚子等寒性水果以及苦瓜、冬瓜、生菜等凉拌菜，天冷后应少吃或加热后吃。“像凉拌黄瓜，夏天吃清爽，现在吃就容易让肠胃‘受凉’，可以改成清炒或焯水后凉拌，加点生姜丝中和寒性。”
“我现在每天早上都喝一碗小米粥，煮的时候放两三片生姜，胃里暖暖的特别舒服。”69岁的市民刘女士说，她坚持暖食后，肠胃不适的情况少了很多。
天冷后，老年人可以在饮食中多加入温性食材。主食方面，玉米、红薯、燕麦等粗粮煮成粥或蒸着吃，易消化又暖胃；蔬菜首选白菜、萝卜、南瓜等，清炒或炖菜都合适，比如炖萝卜汤时加几块羊肉，暖身又养胃；肉食可选择牛肉、鸡肉等温性食材，烹饪以蒸、煮、炖为主，避免油炸、烧烤。胡志刚建议：“做饭时可以加点花椒、八角等温热性调料，既能提味，又能帮助驱散寒气。”
除了饮食选择，一些小细节也很重要。胡志刚提醒，老年人吃饭时要注意保暖，避免边吃边吹风；喝白开水时尽量选择温水，不要喝冰水或过烫的水；饭后不要马上躺下，可散步15分钟，帮助消化。最后，胡志刚提醒：“如果出现持续腹痛、腹泻、泛酸等症状，一定要及时就医，不要自行吃止痛药或止泻药。”
胡志刚说，肠胃健康是生活质量的基础，天冷后的饮食呵护关键在“暖”和“软”，希望老年朋友们都能调整饮食节奏，避开凉性陷阱，在烟火气中养好肠胃，安稳度过秋冬季节。 来源：学习强国