第四版：文艺副刊
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农历的六月六，用河南的方言叫作“陆月陆”。这一天有很多称呼，如：天贶节（意为上天恩赐）、晒衣晒书节（“六月六，晒红绿”，意为梅雨季刚过，晒衣书籍、字画防霉防虫）、姑姑节或姑娘节（出嫁的女儿回娘家探亲、送消夏礼）、尝新节（尝新麦、祭谷神、庆丰收）、半年节等等，这一天还是重阴节，与九月九重阳节相对。
关于六月六的习俗，河南民间不但有多种谚语：“陆月陆，红薯鸡蛋粗”“陆月陆，侄子叫姑姑，姑姑不回来，奶奶坐家哭（娘想女儿的意思）”等等；而且还有多种传说。
而在我们老家有“六月六，吃焦馍”的习俗。六月初六这天早上，家家户户都要炕焦馍的。所谓焦馍，就是比烙馍擀得薄的一种馍，和面时要加入芝麻，烙馍时要在鏊子上用文火慢慢炕干，吃起来那叫一个焦、酥、香！河南方言中，焦是酥脆的意思。
据求证，之所以家乡人在六月初六这天流行吃焦馍，是因为这个时间是麦子刚刚收获不久，人们便以吃焦馍的方式改善生活、庆祝麦子丰收。于是有了“六月六，看谷秀，尝新麦，祈丰收”的农谚。
在我的印象中，早些年物资匮乏，生活拮据，农人们恪守着“不时不食”的饮食传统，一些在今天司空见惯想吃就吃的食物，在过去却只有逢年过节时才能吃到。这些因节日而有、因节日而兴的时令食品，身上打上了传统节日的烙印，保留了传统节日的文化记忆，成为一种文化符号。
焦馍还有个传说，说“六月六炕焦馍是为蚂蚁过生儿”（生儿就是生日，民间素有“年少过生儿，年老做寿”的说法）。传说，在河南豫东一带有户穷苦的人家，婆媳二人相依为命，儿媳妇为了养活有病的婆婆，就到地主家中打工做厨娘。每天给地主家做完饭后，这个媳妇就连忙跑回家中把沾着面粉的双手在盆里清洗干净，而后用洗手水为婆婆做饭吃。有一天，她的举动被神灵看到，并将此事禀报玉皇大帝，玉皇大帝大怒，认为她是不孝之人，竟然让婆婆喝自己的洗手水。遂决定让雷公于农历六月初六这一天劈死她，以示惩戒，并将这一决定托梦给了她的婆婆。婆婆和媳妇说了此事，二人抱头痛哭，只能等死。死前，婆婆为了让媳妇吃饱肚子，便借来白面，在六月六这天烙成焦馍给媳妇吃。而媳妇为了不殃及婆婆和村民，带着焦馍到村外一空旷处边吃焦馍边等着雷劈死。当雷公前来执行玉皇大帝命令时，发现这个媳妇的身上爬满了蚂蚁。遂将此事情回禀了玉皇大帝。原来，蚂蚁闻到焦馍的香味，成群结队寻香而来，爬满了这个媳妇的身上。而这个媳妇认为自己是将死之人，对身上的蚂蚁非但没有驱赶，反而将焦馍揉碎撒在地上喂蚂蚁，就这样，蚂蚁越聚越多。见此情景，玉皇大帝似乎察觉了冤情，遂撤销了劈死这个媳妇的命令。
后来，人们感恩蚂蚁的救命之恩，把每年的农历六月六这天定为蚂蚁的生日。每到这一天，家家户户都会烙焦饼，还会特意将焦饼碎屑撒在地上，供蚂蚁享用，一个个蚂蚁将地上的馍块运回洞中，真像蚂蚁过生儿一样热闹。不少孩童一边盯着看“蚂蚁搬家”，一边唱着歌谣：“小蚂蚁，搬焦馍，一个搬，搬不动，两个搬，掀条缝，三个搬，动一动，四个五个六七个，大家一起搬进洞。”
焦馍是那年月的一道美食，后人则经历多次的演化，譬如焦馍里掺入芝麻、椒盐、鸡屎皮等，掺入的料多了，其功能也大大增加了。鸡屎皮的学名叫作鸡内金，是一味中药，主治积食、消化不良。每当小孩儿消化不良时，大人们就会把鸡内金擀碎，掺在面粉里，烙成焦馍让孩子吃。鸡内金的苦涩，被焦馍的焦香所掩盖，孩子们既吃了药物解决了疾病，又吃了美食，真可谓一举两得。
焦馍好吃，其工序太过繁琐，抑或是人们生活条件提高后，对这种美食的向往虽然还存在，却也懒得亲手去忙碌半天了。所以，现在的农村老家中，很少能闻到焦馍的清香了。
中国的节日往往与传说故事相伴而来的，这些传说大多是劝人向善、祭祀或防灾的，如二月二吃炒豆，端午节吃粽子，中秋节吃月饼，腊八节吃腊八粥，二十三炕锅贴，元宵节吃汤圆等，什么节日吃什么美食，早已在民间形成了不成文的规矩，它更是中华灿烂文化的重要组成部分。每个节日都有一定的文化内涵和现实意义，只是随着社会的发展，有的节日在慢慢消失。但我们要时刻弘扬优秀传统文化，好好做人做事，无论到什么时候，对父母亲人的孝敬都不能缺，对世间万物的关爱都不能少。 （张军亭）